Lina

14 december 2010 17:36

Pajen är faktiskt bara en simpel kycklingpaj, men ack så god :-)

Gör först bara en vanlig pajbotten (3 dl mjöl, 125-150 g smör/margarin, 3 msk vatten) och sätt i en form och låt stå i kylen ett tag.

1 gul paprika
1 röd paprika
Champinjoner (välj själv hur mycket du vill ha)
3 strimlade kycklingfiléer eller en hel benad kyckling klippt i mindre bitar
1 burk creme fraiche mexican chili (tror den heter så)
1 hönsbuljong
Riven ost

Om du använder dig av kycklingfiléer så börjar du med att strimla dom och sen steka dom så dom blir helt färdiga. Sätt sedan i paprikan och svampen tillsammans med kycklingen och sätt i hönsbuljongen. Tillsätt sedan creme fraichen och blanda ihop den med allting i stekpannan och låt det koka/steka/bubbla 1-2 minuter. Kan vara gott att sätta i lite chilisås eller liknande, smaka av själv.
Häll innehållet i pajformen och strö ost över pajen. Sätt in den i ugnen på 220 C och låt den vara tills du ser att osten har smält ordentligt.

(Använder du dig av färdig grillad kyckling så bryner du bara parikan och svampen med hönsbuljongen och innan du sätter i creme fraichen sätter du kycklingen)

Mängden på allting beror ju helt på hur stor paj du vill ha.

OBS! Innan du häller i innehållet i pajformen ska du ha formen/pajdegen i ugnen i 10-15 minuter ungefär.

Hoppas att jag inte glömt något,
du får fråga om det är något ;-)

Kram Lina :-)

Sandra Isaksson

14 december 2010 21:39

Shyrre! Måste testa den, kanske redan imorgon! ;D haha

kram